食品添加剂的国际编码系统为 （ ）A. CNSB. NCSC. INSD. CSN

本题考查食品添加剂国际编码系统的相关知识。解题思路是需要对每个选项所代表的含义有清晰的了解，然后根据所学知识判断出食品添加剂的国际编码系统对应的选项。

• 选项A：CNS
  CNS是中国食品添加剂和营养强化剂使用标准中的编码系统，它是我国为了规范食品添加剂和营养强化剂的使用而制定的编码体系，并非国际编码系统，所以A选项错误。
• 选项B：NCS
  NCS并不是食品添加剂相关的常见编码系统，在食品添加剂领域没有代表国际编码系统的含义，所以B选项错误。
• 选项C：INS
  INS是国际编码系统（International Numbering System）的缩写，它是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会（CAC）制定的食品添加剂国际编码系统，被世界各国广泛采用，所以C选项正确。
• 选项D：CSN
  CSN通常指的是捷克斯洛伐克国家标准（Czechoslovak Standard），与食品添加剂的国际编码系统无关，所以D选项错误。