7.[判断题]食品添加剂的使用，原则上总希望食品中的最大使用量低于最高允许量，具体要按照其毒性及使用等实际情况确定。1.对2.错

食品添加剂的使用量需要严格控制，以确保食品安全。最高允许量是基于食品添加剂的毒性和使用情况确定的，而实际使用量应低于这个最高允许量，以确保消费者的安全。