【单】 下列食品中，嘌呤含量很低的是A. 动物内脏B. 鸡蛋C. 猪肉D. 鸭子E. 面包

本题考查的是对不同食品中嘌呤含量的了解。解题思路是需要清楚常见食品中嘌呤含量的分类，然后根据各选项食品的特点来判断其嘌呤含量高低。

嘌呤是一种有机化合物，在人体内代谢后会产生尿酸。不同食物中嘌呤的含量差异很大，一般可分为高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。

• 高嘌呤食物：通常是指每100克食物中嘌呤含量超过150毫克的食物，这类食物会使血尿酸水平升高，对于痛风患者等需要控制嘌呤摄入的人群应严格限制食用。
• 中嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量在50 - 150毫克之间。
• 低嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量低于50毫克。

接下来分析各选项：

• A选项：动物内脏：动物内脏属于高嘌呤食物，例如猪肝、猪肾等，每100克中嘌呤含量通常超过150毫克，所以A选项不符合要求。
• B选项：鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，其嘌呤含量很低，每100克鸡蛋中嘌呤含量远低于50毫克，属于低嘌呤食物，所以B选项符合要求。
• C选项：猪肉：猪肉属于中嘌呤食物，每100克猪肉中嘌呤含量在50 - 150毫克之间，所以C选项不符合要求。
• D选项：鸭子：鸭子肉同样属于中嘌呤食物，每100克鸭子肉中嘌呤含量也在50 - 150毫克之间，所以D选项不符合要求。
• E选项：面包：面包主要由面粉等制成，虽然其嘌呤含量相对不高，但一般不将其归类为典型的低嘌呤食物，且与鸡蛋相比，鸡蛋的嘌呤含量更低，所以E选项不符合要求。