超过保质期的食品,在一定时间内。A. 可以食用,也可以销售B. 可以食用,但不可以销售C. 不可以食用,也不可以销售D. 超过保质期必须立刻销毁

本题考查食品安全相关知识以及对超过保质期食品处理方式的理解。解题思路是依据食品安全法规和常识来判断超过保质期食品的可食用性和可销售性。

超过保质期的食品，其质量和安全性无法得到保障。从食品安全角度出发，这类食品不可以食用，同时也不可以销售，因为销售不符合安全标准的食品会对消费者的健康造成潜在威胁。而选项D中提到超过保质期必须立刻销毁，这是一种确保食品安全的处理方式，避免过期食品继续存在可能带来的安全隐患。