在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()。A. B族维生素和无机盐B. 碳水化合物C. 蛋白质D. 维生素C

在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是B族维生素和无机盐。这是因为B族维生素和无机盐在米的外层较为丰富，而淘洗过程中这些营养素容易溶于水而流失。碳水化合物和蛋白质主要存在于米的内部，不易在淘洗过程中流失。维生素C在米中含量较少，且主要存在于米的外层，但其在淘洗过程中的损失不如B族维生素和无机盐显著。