下列关于豆浆与牛奶的叙述,哪一项是正确的()请选择:A. 牛奶与豆浆中的钙含量相当B. 牛奶和豆浆中含有的维生素成分相_似C. 豆浆含有膳食纤维,牛奶没有D. 脂肪含量相当确定全民竞赛网timE. s

本题考查对豆浆与牛奶营养成分的了解，需结合具体知识点判断选项正误。关键点在于：

1. 钙含量：牛奶钙含量显著高于豆浆；
2. 维生素种类：两者维生素组成差异较大；
3. 膳食纤维：豆浆含膳食纤维，牛奶不含；
4. 脂肪含量：牛奶脂肪含量高于豆浆。

选项分析

A. 牛奶与豆浆中的钙含量相当

错误。牛奶钙含量约为120mg/100ml，而豆浆钙含量仅约10-20mg/100ml，相差约10倍。

B. 牛奶和豆浆中含有的维生素成分相似

错误。牛奶富含维生素B2、维生素D，而豆浆含有维生素B、维生素E、叶酸等，两者维生素种类和含量差异明显。

C. 豆浆含有膳食纤维，牛奶没有

正确。豆浆中的大豆含有膳食纤维，而牛奶作为动物性饮品，不含膳食纤维。

D. 脂肪含量相当

错误。牛奶脂肪含量约为3.2-4.0g/100ml，豆浆脂肪含量约为1.5-3.0g/100ml，牛奶脂肪含量更高。