香菇拌料时按1.1.5的比例拌水

步骤 1：理解问题
题目要求我们判断香菇拌料时按1.1.5的比例拌水是否正确。这里需要理解1.1.5这个比例的具体含义，以及香菇拌料时正确的水料比例。

步骤 2：分析比例
1.1.5这个比例可能表示的是香菇与水的比例，但这个比例的表示方法并不常见，通常比例会以1:1.5或1:2等形式表示。因此，1.1.5这个比例的表述可能是错误的。

步骤 3：查找正确的比例
香菇拌料时，正确的水料比例通常为1:1.5或1:2，即每1份香菇需要1.5份或2份水。因此，题目中给出的1.1.5比例是不正确的。