题目
根据最新的食品安全知识、学前教育系的烹饪实训室(若有)食材管理应() A. 食材分类存放、生熟分开B. 定期检查食材保质期,过期食材及时处理C. 采购食材时,选择正规渠道,查验供应商资质D. 食材可随意放置在操作台上
根据最新的食品安全知识、学前教育系的烹饪实训室(若有)食材管理应()
- A. 食材分类存放、生熟分开
- B. 定期检查食材保质期,过期食材及时处理
- C. 采购食材时,选择正规渠道,查验供应商资质
- D. 食材可随意放置在操作台上
题目解答
答案
ABC
解析
食品安全知识要求食材管理要严格，包括食材的分类存放、定期检查保质期、选择正规渠道采购食材等。这些措施可以有效避免食材污染和过期食材的使用，确保食品安全。而随意放置食材则不符合食品安全管理要求。