【单选题】普洱茶属于茶的类型是()A. 红茶B. 绿茶C. 黄茶D. 黑茶

本题考查中国茶类的分类，核心在于理解不同茶类的加工工艺和发酵程度。普洱茶的制作工艺中，渥堆发酵是关键步骤，这与黑茶的加工特点一致。需区分红茶（全发酵）、绿茶（不发酵）、黄茶（轻发酵）与黑茶（后发酵）的差异。

茶类分类标准

1. 红茶：全发酵茶，工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，茶汤红亮。
2. 绿茶：不发酵茶，工艺为杀青、揉捻、干燥，保持鲜叶绿色。
3. 黄茶：轻发酵茶，工艺含闷黄步骤，如君山银针。
4. 黑茶：后发酵茶，工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥，代表茶如普洱茶。

普洱茶的特性

• 加工工艺：普洱茶采用晒青毛茶为原料，经蒸压成型后自然陈化（生茶）或人工渥堆发酵（熟茶）。
• 发酵特点：渥堆过程产生独特风味，符合黑茶“后发酵”的定义。