淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?A. 烟酸B. 核黄素C. 硫胺素D. 泛酸

硫胺素（维生素B1）是一种水溶性维生素，易溶于水，因此在淘米时反复淘洗会使其溶解于水中而流失。另外，硫胺素在碱性条件下不稳定，容易被破坏，因此在做面食时加碱也会导致硫胺素的损失。