食品添加剂的使用要求包括()A. 符合国家卫生标准B. 长期使用对人体安全无害C. 有经营许可证和产品合格证D. 不影响食品感官和理化性状

本题考查食品添加剂的使用要求，需明确其核心原则。关键点在于：

1. 符合国家卫生标准是基础要求；
2. 长期使用安全无害是保障人体健康的核心；
3. 不影响食品原有性状是确保食品品质的关键。
   选项C涉及经营环节的管理，与使用要求无关，故排除。

选项分析

A. 符合国家卫生标准
食品添加剂的生产、使用必须严格遵循国家标准，确保安全性。

B. 长期使用对人体安全无害
添加剂需通过长期毒性试验，确保在合理使用范围内对人体无害。

C. 有经营许可证和产品合格证
此为生产或销售环节的管理要求，而非直接使用时的必要条件。

D. 不影响食品感官和理化性状
添加剂应保持食品原有的色、香、味及理化特性，避免劣变。