下列属于半流质饮食的是(1.0分)A. 粥B. 豆浆C. 肉汁D. 面条E. 米汤

本题考查的知识点是半流质饮食的食物种类。解题思路是明确半流质饮食的定义和特点，然后依次分析每个选项是否符合半流质饮食的特征。

半流质饮食是一种介于软食与流食之间的饮食，它比软食更易咀嚼和消化，比流食含的固体食物量多，外观呈半流体状态。

• 选项A：粥
  粥通常是将米等食材煮成软烂的状态，水分含量较多，质地较为稀薄，更接近流食的特点，不属于半流质饮食。
• 选项B：豆浆
  豆浆是液体状态，是典型的流食，不符合半流质饮食的要求。
• 选项C：肉汁
  肉汁是液体，属于流食范畴，并非半流质饮食。
• 选项D：面条
  面条煮得软烂后，具有一定的形状，但又比较容易咀嚼和吞咽，符合半流质饮食介于软食和流食之间的特点，属于半流质饮食。
• 选项E：米汤
  米汤是液体，是流食的一种，不是半流质饮食。