叶菜类是下列营养素的良好来源,除了()A. 脂肪B. 维生素BC. 维生素CD. 矿物质E. 膳食纤维

叶菜类蔬菜富含多种营养素，包括维生素B、维生素C、矿物质和膳食纤维。然而，叶菜类蔬菜通常不含脂肪，因为脂肪主要存在于动物性食品和某些植物性食品中，如坚果和种子。因此，叶菜类蔬菜不是脂肪的良好来源。