常见气调贮藏适宜哪几类新鲜果蔬（）:A. 反应良好B. 反应一般C. 反应微弱D. 不反应

本题考查气调贮藏技术适用的果蔬类型。关键在于理解气调贮藏通过调节气体环境抑制呼吸作用，从而延缓果蔬成熟。呼吸作用强的果蔬对气调更敏感，因此选择反应良好和一般的类型。反应微弱或不反应的果蔬则效果有限。

核心思路

气调贮藏的核心是通过降低氧气浓度或提高二氧化碳浓度，抑制呼吸作用，减少有机物消耗，延长贮藏期。

• 反应良好的果蔬（呼吸旺盛）：对气调环境变化敏感，调控效果显著。
• 反应一般的果蔬（呼吸较旺盛）：虽敏感性稍弱，但仍可通过气调有效延缓成熟。
• 反应微弱或不反应的果蔬：对气体调节不敏感，贮藏效果有限。

选项分析

• A. 反应良好：呼吸作用强，气调效果显著，适用。
• B. 反应一般：呼吸作用中等，仍可通过气调延长贮藏期，适用。
• C. 反应微弱：对气调不敏感，效果不明显，不适用。
• D. 不反应：完全不受气体环境影响，气调无作用，不适用。