题目

牛腩焯水的作用是（ ）。A. 煮熟B. 去除血污和异味C. 去除多余油脂D. 烫熟表面

牛腩焯水的作用是（ ）。

A. 煮熟

B. 去除血污和异味

C. 去除多余油脂

D. 烫熟表面

题目解答

答案

B. 去除血污和异味