下列哪些是属于影响食物价值的因素? A. 营养素在加工中的变化B. 营养素在储存中的变化C. 营养素的质量D. 营养素的种类与含量

下列哪些是属于影响食物价值的因素?

• A. 营养素在加工中的变化
• B. 营养素在储存中的变化
• C. 营养素的质量
• D. 营养素的种类与含量