营养标签中营养成分表必须包括哪些内容 ?A. 能量B. 蛋白质C. 脂肪D. 碳水化合物E. 钠

本题考查营养标签中营养成分表的强制标示内容。根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），营养成分表中必须标示能量和核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，这四个要素与能量共同构成“1+4”模式。其他营养成分（如维生素、矿物质等）属于可选择标示内容。因此，题目中的所有选项均为必须包含的内容。

法规依据

根据国家标准规定，营养成分表必须包含以下内容：

1. 能量（以千焦为单位）
2. 核心营养素：
   • 蛋白质
   • 脂肪
   • 碳水化合物
   • 钠

选项分析

• A. 能量：必须标示，作为基础供能数据。
• B. 蛋白质：核心营养素之一，反映食物中蛋白质含量。
• C. 脂肪：核心营养素之一，需标注总脂肪含量。
• D. 碳水化合物：核心营养素之一，体现碳水化合物总量。
• E. 钠：核心营养素之一，用于计算盐分摄入量。

关键结论：所有选项均为强制标示内容，缺一不可。