11.[判断题]我国现行的食品卫生标准已在很多食-|||-品中将菌落总数和大肠菌群作为微生物的常规指-|||-标。-|||-A 对-|||-B 错

菌落总数和大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要指标。菌落总数可以反映食品受到细菌污染的程度，而大肠菌群则可以反映食品受到粪便污染的情况。我国现行的食品卫生标准中，确实将菌落总数和大肠菌群作为微生物的常规指标，用于评估食品的安全性和卫生状况。