世界卫生组织推荐食品安全五大要点包括（）。A. 保持清洁B. 生熟分开C. 做熟D. 保持食物的安全温度E. 使用安全的水和原材料F. 防止交叉污染

本题考查对世界卫生组织推荐的食品安全五大要点的识记。解题关键在于准确区分五大要点与其他食品安全建议。五大要点为：保持清洁、生熟分开、食物煮熟、安全温度存放、使用安全水源和原材料。需注意选项中可能存在的干扰项（如“防止交叉污染”属于生熟分开的具体措施，而非独立要点）。

选项分析

1. A. 保持清洁
   食品安全的第一步是清洁，包括手、食材、工具和环境，属于五大要点之一。

2. B. 生熟分开
   防止生食中的有害物质污染熟食，是五大要点的第二个关键。

3. C. 做熟
   确保食物彻底煮熟以杀死细菌，属于第三个要点。

4. D. 保持食物的安全温度
   食物应冷藏或及时食用，避免细菌在危险温度区间繁殖，是第四个要点。

5. E. 使用安全的水和原材料
   源头安全是基础，属于第五个要点。

6. F. 防止交叉污染
   虽然重要，但属于生熟分开的具体措施，非独立要点，故排除。