食品添加剂应当有标签、说明书和包装。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中关于食品添加剂标签、说明书和包装相关规定的理解。

关键知识点：根据《食品安全法》，食品添加剂的标签、说明书和包装必须符合特定要求，包括标明产品信息、生产者信息等内容，且不得含有虚假信息。核心思路是判断题目描述是否符合法律规定。

根据《食品安全法》第三十四条和第四十二条的规定：

1. 食品添加剂的标签、说明书应当载明法律、法规、规章和食品安全标准规定的内容，如名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者信息、保质期、贮存条件、生产许可证编号等。
2. 包装要求需确保产品安全，防止污染，并与标签内容一致。
3. 禁止行为：标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，不得含有虚假内容。

题目中“食品添加剂应当有标签、说明书和包装”的表述完全符合上述法律规定，因此正确。