[第1题]-|||-植物性烹饪原料的储藏不正确的说法是-|||-A 降低呼吸强度-|||-B 延缓后熟-|||-C I 提高呼吸强度-|||-D|气调保存

本题考查植物性烹饪原料储藏的原理，核心在于理解呼吸作用对储藏的影响。储藏的关键是降低呼吸强度，减少有机物消耗，同时延缓后熟和采用气调保存等方法能进一步延长保质期。错误选项需与储藏目标相悖。

呼吸作用的实质是分解有机物、释放能量，因此储藏时需降低呼吸作用以减少有机物消耗。

• 选项A：降低呼吸强度 → 正确，符合储藏目标。
• 选项B：延缓后熟 → 正确，避免原料过熟变质。
• 选项C：提高呼吸强度 → 错误，会加速有机物消耗，不利于储藏。
• 选项D：气调保存（如调节氧气、二氧化碳浓度）→ 正确，可抑制呼吸作用。

综上，错误选项为C。