题目

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是?()A. 蛋白质消化率B. 蛋白质生物价C. 食物中蛋白质的含量D. 氨基酸评分E. 蛋白质净利用率

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是?()

A. 蛋白质消化率

B. 蛋白质生物价

C. 食物中蛋白质的含量

D. 氨基酸评分

E. 蛋白质净利用率

题目解答

答案

C. 食物中蛋白质的含量