从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是()。A. 奶B. 畜肉C. 鱼D. 蛋E. 禽肉

蛋白质的生理价值主要取决于其氨基酸组成和比例，尤其是必需氨基酸的含量和比例。蛋类中的蛋白质氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸组成最为接近，因此其生理价值最高。此外，蛋类蛋白质含量也相对较高，因此从含量和生理价值来看，天然食物中最好的蛋白质来源是蛋。