题目
调味品的用料要求烹调人员必须提高烹饪技术,( ),( ),提高投料的准确性。A 增进菜品质量B 熟悉各种调味品标准用量C 精确计算D 熟悉各种调味品的规格、质量和价格
调味品的用料要求烹调人员必须提高烹饪技术,( ),( ),提高投料的准确性。 A 增进菜品质量 B 熟悉各种调味品标准用量 C 精确计算 D 熟悉各种调味品的规格、质量和价格
题目解答
答案
B;D
调味品的用料要求烹调人员必须提高烹饪技术,( ),( ),提高投料的准确性。 A 增进菜品质量 B 熟悉各种调味品标准用量 C 精确计算 D 熟悉各种调味品的规格、质量和价格