题目
关于食品添加剂的存储要求,以下表述正确的包括()。A. 不得将食品原料储存在同一库房内B. 有固定的场所单独存放C. 不用标识“食品添加剂”字样D. 食品添加剂采购使用和其他食品原料一样。
关于食品添加剂的存储要求,以下表述正确的包括()。
A. 不得将食品原料储存在同一库房内
B. 有固定的场所单独存放
C. 不用标识“食品添加剂”字样
D. 食品添加剂采购使用和其他食品原料一样。
题目解答
答案
B. 有固定的场所单独存放
解析
本题考查食品添加剂的存储要求,需结合相关法规和管理规范进行判断。核心要点在于明确食品添加剂的存放条件、标识要求及与其他原料的区别。需注意:
- 单独存放是食品添加剂管理的基本要求;
- 标识规范是防止误用的关键;
- 采购与使用管理需符合特殊规定,区别于普通食品原料。
选项分析
A. 不得将食品原料储存在同一库房内
错误。食品添加剂可与食品原料存放在同一库房,但需专区或专柜存放,避免混用,而非完全禁止同库。
B. 有固定的场所单独存放
正确。根据《食品安全法》,食品添加剂必须专区或专柜存放,确保与其他原料隔离,防止污染或误用。
C. 不用标识“食品添加剂”字样
错误。食品添加剂的容器或包装上必须明确标注“食品添加剂”字样,标明名称、生产日期等信息,避免混淆。
D. 食品添加剂采购使用和其他食品原料一样
错误。食品添加剂的采购、使用需严格记录,且使用量需符合国家标准,管理要求高于普通食品原料。