（6).留样食品应保留（）小时以上A. 12B. 24C. 36D. 48

留样食品是为了在发生食品安全问题时，能够提供样品进行检验。根据食品安全管理规定，留样食品应保留足够的时间，以便在出现问题时能够进行追溯和检验。通常，留样食品应保留48小时以上，以确保在出现问题时能够及时进行处理。