食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。A. 相等B. 不同C. 相近D. 相同E. 以上都不是

食物交换份法是饮食管理中的重要方法，其核心在于保证互换食物的营养素含量相等，从而维持饮食计划的稳定性。本题的关键在于理解“交换份”的定义：同类食物中，主要营养素（如碳水化合物）的等量互换是其基础。因此，正确选项需体现营养素含量相等的特性。

选项分析

• A. 相等：正确。食物交换份法要求互换食物的主要营养素含量相等，例如同类谷物中的碳水化合物含量相同。
• B. 不同：错误。若营养素含量不同，无法保证饮食计划的营养均衡。
• C. 相近：错误。虽然实际中食物营养素可能有微小差异，但交换份法强调严格等量，而非“相近”。
• D. 相同：错误。与“相等”语义相近，但“相等”更准确描述营养素的定量关系。
• E. 以上都不是：错误。A已正确。