食品安全风险评估包括（）四个步骤。A. 危害确认，危害特征描述，暴露评估，风险特征描述B. 风险特征描述，膳食调查，风险分析，风险管理C. 危害确认，膳食调查，风险监测，风险交流D. 膳食调查，暴露评估，风险特征描述，风险分析

步骤 1：理解食品安全风险评估的步骤
食品安全风险评估是一个系统的过程，用于评估食品中潜在危害对人类健康的影响。它包括四个主要步骤：危害确认、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。

步骤 2：分析选项
A. 危害确认，危害特征描述，暴露评估，风险特征描述
B. 风险特征描述，膳食调查，风险分析，风险管理
C. 危害确认，膳食调查，风险监测，风险交流
D. 膳食调查，暴露评估，风险特征描述，风险分析

步骤 3：选择正确答案
根据食品安全风险评估的定义和步骤，选项A包含了所有四个主要步骤：危害确认、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。其他选项中，虽然有些步骤是正确的，但并不完整或不准确。