我国食品安全监督管理体系的核心部门是A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 农业农村部D. 生态环境部

我国食品安全监督管理体系的核心部门是国家市场监督管理总局。该部门负责组织制定食品安全标准，实施食品安全风险监测和评估，负责食品生产、流通、餐饮服务等环节的监督管理，以及食品安全事故的应急处置和调查处理等工作。