谷物中含量最多的营养成分是（）。A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.膳食纤维E.维生素

谷物中含量最多的营养成分是淀粉。谷物是碳水化合物的主要来源，其中淀粉是主要的碳水化合物形式。蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素在谷物中的含量相对较少。