污染程度与风向频率成正比,与平均风速成反比。从污染系数来考虑食品工厂总平面布置,应该将污染性大的车间或部门布置在污染系数最大的方位上。A. 正确B. 错误

污染系数是衡量污染程度的一个指标，它与风向频率成正比，与平均风速成反比。这意味着风向频率越高，平均风速越低，污染系数就越大，污染程度也就越高。因此，污染性大的车间或部门应该布置在污染系数最小的方位上，以减少对周围环境的影响。