【单选题】米饭长时间在电饭煲中保温,哪种营养素损失最多?()。A. 视黄醇B. 硫胺素C. 核黄素D. 钙化醇

步骤 1：了解营养素的稳定性
米饭中的营养素在长时间保温过程中会受到热和湿气的影响，其中一些营养素会因为热和湿气而损失。硫胺素（维生素B1）是水溶性维生素，对热和湿气敏感，容易在长时间保温过程中损失。
步骤 2：分析选项
A. 视黄醇（维生素A）：对热和湿气的稳定性较好，损失较少。
B. 硫胺素（维生素B1）：对热和湿气敏感，容易损失。
C. 核黄素（维生素B2）：对热和湿气的稳定性较好，损失较少。
D. 钙化醇（维生素D）：对热和湿气的稳定性较好，损失较少。
步骤 3：确定答案
根据上述分析，硫胺素（维生素B1）在米饭长时间保温过程中损失最多。