以下哪种食物是高GI(血糖生成指数)食物?A. 糙米B. 燕麦C. 白米饭D. 全麦面包

血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标。高GI食物在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平快速上升。白米饭由于其精制程度高，淀粉结构简单，容易被消化吸收，因此其GI值较高。相比之下，糙米、燕麦和全麦面包由于含有更多的纤维，消化速度较慢，GI值相对较低。