[多选] 下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）A. 致病菌B. 病毒C. 天然毒素D. 抗生素E. 寄生虫

生物性危害是指由生物体或其代谢产物引起的食品安全问题。本题需识别选项中属于生物性危害的因素。关键点在于区分生物性和化学性危害：生物性危害包括致病菌、病毒、寄生虫及天然毒素等，而化学性危害如抗生素属于化学合成物质。需逐一判断选项是否符合生物性危害的定义。

选项分析

A. 致病菌
致病菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）是典型的生物性危害，可通过污染食品导致疾病。

B. 病毒
病毒（如诺如病毒、禽流感病毒）可通过污染食品传播，属于生物性危害。

C. 天然毒素
天然毒素（如蘑菇毒素、河豚毒素）由生物自身产生，属于生物性危害。

D. 抗生素
抗生素是化学合成或半合成的物质，属于化学性危害，与生物性无关。

E. 寄生虫
寄生虫（如旋毛虫、绦虫）通过污染食品传播，属于生物性危害。