以下哪些食物是优质蛋白质的主要来源A. 瘦肉B. 蔬菜C. 鱼类D. 奶制品

优质蛋白质是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，这些氨基酸是人体不能自行合成的，必须通过食物摄取。瘦肉、鱼类和奶制品都是优质蛋白质的主要来源，因为它们含有所有必需氨基酸。蔬菜虽然也含有蛋白质，但通常不是优质蛋白质的主要来源，因为它们可能缺乏某些必需氨基酸。