题目
下列哪些情形()不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。A 供餐对象为中小学生的学校食堂B 托幼机构食堂C 养老机构食堂D 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的
下列哪些情形()不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。
A 供餐对象为中小学生的学校食堂
B 托幼机构食堂
C 养老机构食堂
D 利用食品自动设备从事餐饮服务活动的
题目解答
答案
知识总结:根据《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关文件要求,供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂以及利用食品自动设备从事食品经营的单位,不得申请生食类食品制售项目及冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险项目。养老机构食堂未明确禁止此类申请,但需结合具体监管要求判断。
答案:A;B;D