题目

红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（ ）A. 茶黄素B. 茶多糖C. 茶红素D. 茶褐素

红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（ ）

A. 茶黄素

B. 茶多糖

C. 茶红素

D. 茶褐素

题目解答

答案

ACD
A. 茶黄素
C. 茶红素
D. 茶褐素