食品热处理最常用的温度是（ ）℃。A. 100B. 80C. 60D. 40

食品热处理最常用的温度是100℃，即煮沸的温度。这个温度可以消除绝大多数病原微生物，同时也是习惯上认为食物生熟的界限温度。