冲泡的关键技术是保鲜。A. 乌龙茶B. 绿茶C. 黄茶D. 黑茶

绿茶的冲泡关键在于保鲜，因为绿茶未经发酵，保留了较多的天然物质，如茶多酚、维生素等，这些物质对温度和氧气非常敏感，容易氧化变质。因此，冲泡绿茶时，需要控制水温和冲泡时间，以保持绿茶的新鲜口感和营养成分。