食品毒理学研究的最终目标就是通过研究确定其毒理学安全性,制定安全限量,提出食品及食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。A. 正确B. 错误

食品毒理学研究的最终目标是通过研究确定食品及其成分的毒理学安全性，制定安全限量标准，提出预防和管理措施，以确保食品安全。这一目标涵盖了从识别潜在有害物质到制定相应管理措施的全过程，旨在保护公众健康。