食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（    ）。A. 产品合格证明文件B. 法人身份证明C. 产品生产工艺文件D. 法人授权委托书

本题考查《食品安全法》中关于食品原料采购的规定。核心要点在于明确食品生产企业在采购原料时，必须确保原料来源合法且质量合格。关键点是识别出除供货者许可证外，还需查验能证明原料质量合格的文件，而非其他行政或身份证明材料。

根据《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

• 产品合格证明文件（选项A）是证明原料符合食品安全标准的关键文件，如检验报告或合格证。
• 其余选项中，法人身份证明（B）、产品生产工艺文件（C）、法人授权委托书（D）均与原料质量合格性无直接关联，属于干扰项。