选出下列哪些是碱性食物()A. 酸奶B. 馒头C. 柠檬汁D. 牛排

碱性食物是指在人体内代谢后产生碱性物质的食物。柠檬汁虽然味道酸，但其在人体内代谢后会产生碱性物质，因此属于碱性食物。酸奶、馒头和牛排在人体内代谢后会产生酸性物质，因此不属于碱性食物。