根据食物交换份的互换原则,下列可与苹果交换的为()A. 杏仁B. 地瓜C. 土豆D. 藕E. 西瓜

考查要点：本题主要考查对食物交换份分类原则的理解，即同类食物中主要营养成分相近时可互相交换。

解题核心：明确苹果所属的食物类别（水果类），并判断选项中其他食物是否属于同一类别。需注意同类食物需满足主要营养成分（如碳水化合物、糖分、水分等）相近。

关键点：

1. 苹果属于水果类，主要提供维生素、膳食纤维和水分。
2. 选项中需选择同属水果类且营养成分相近的食物。

分析选项：

• A. 杏仁：属于坚果类，富含脂肪和蛋白质，与水果类营养成分差异大。
• B. 地瓜、C. 土豆、D. 藕：均属于薯类或蔬菜类，主要提供碳水化合物，与水果类的营养特点不同。
• E. 西瓜：属于水果类，主要成分是水分和糖分，与苹果同属水果类，符合交换原则。

结论：只有西瓜与苹果为同类食物，可互相交换。