题目
在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是( )。A. 高效液相色谱法B. 荧光法C. 纸层析法D. 柱层析法E. 气相色谱法
在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是( )。
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
题目解答
答案
C. 纸层析法
解析
在国标法中,测定食物中的胡萝卜素含量通常采用纸层析法。纸层析法是一种分离和定量分析胡萝卜素的有效方法,它利用不同色素在流动相和固定相之间的分配系数差异,从而实现分离和定量分析。这种方法操作简便,成本较低,适用于实验室和食品工业中的胡萝卜素含量测定。