24.填空题衡量油脂不饱和程度的指标是____，衡量油脂的组成脂肪酸的平均分子量指标是____，衡量游离脂肪酸含量的指标是____。

24.填空题 衡量油脂不饱和程度的指标是____，衡量油脂的组成脂肪酸的平均分子量指标是____，衡量游离脂肪酸含量的指标是____。