建立完美的食物“金字塔”是在我们维护健康的首要因素，在日常饮食结构中,()是位于“金字塔”的最底层,是需要量最多的营养需求A. 奶、豆制品B. 五谷类C. 蔬菜类D. 鱼禽肉蛋

本题考查对食物金字塔结构的理解，关键在于掌握各层食物的分类及摄入量。食物金字塔从底层到顶层依次为：谷物类（碳水化合物来源）→蔬菜水果类（维生素来源）→动物性食品（蛋白质来源）→油脂类（脂肪来源）。最底层的谷物类是人体能量的主要来源，需摄入最多，因此正确选项为B。

选项分析

1. 选项A（奶、豆制品）：属于优质蛋白质来源，通常位于金字塔的中上层，需适量摄入。
2. 选项B（五谷类）：提供碳水化合物，是人体能量的核心来源，位于最底层，需量最大。
3. 选项C（蔬菜类）：富含维生素和纤维，属于第二层，需量次于谷物类。
4. 选项D（鱼禽肉蛋）：属于高蛋白食物，位于第三层，需量较少。

结论：五谷类因提供基础能量需求，是金字塔最底层的核心食物。