加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为（）A. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水B. 预包装饮用水C. 以上都是D. 煮沸冷却后的生活饮用水

本题考查的是加工制作现榨果蔬汁、食用冰等用水的相关规定知识。解题思路是需要明确在食品加工中，对于现榨果蔬汁、食用冰等用水的要求，判断各个选项所提及的用水方式是否符合规定。

• 选项A：使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水，这种处理方式能够有效去除水中的杂质、微生物等有害物质，保证用水的安全性和卫生性，是可以用于加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的，所以选项A符合要求。
• 选项B：预包装饮用水通常经过了严格的生产工艺和质量控制，其水质有一定的保障，能够满足食品加工用水的标准，因此也可以用于加工制作现榨果蔬汁、食用冰等，选项B符合要求。
• 选项D：煮沸冷却后的生活饮用水，通过煮沸可以杀死水中的大部分细菌、病毒等微生物，冷却后使用能在一定程度上保证用水的安全，同样适用于加工制作现榨果蔬汁、食用冰等，选项D符合要求。
  由于选项A、B、D所描述的用水方式都可以用于加工制作现榨果蔬汁、食用冰等，所以选项C“以上都是”是正确的。