题目

按照 GB/T500928-2016的规定,食品中( )可用液相色谱法同时测定。A.．糖精钠B.．苯甲酸和山梨酸C.．安赛蜜D.．甜蜜素

按照 GB/T500928-2016的规定,食品中( )可用液相色谱法同时测定。
A.．糖精钠
B.．苯甲酸和山梨酸
C.．安赛蜜
D.．甜蜜素

题目解答

答案

AB

解析

本题考查对国家标准GB/T5009.28-2016中食品添加剂检测方法的掌握。关键点在于：

  1. 液相色谱法的适用范围：常用于分离小分子有机化合物，尤其适用于在紫外区有吸收或可衍生化的物质。
  2. 标准内容：GB/T5009.28-2016主要规定了苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的测定方法，其中液相色谱法是核心手段。
  3. 干扰选项分析：糖精钠、安赛蜜、甜蜜素的检测可能涉及其他标准或方法（如离子色谱、质谱联用等），需排除。

选项分析

A. 糖精钠

  • 检测方法：糖精钠通常采用高效液相色谱法，但需使用电导检测器或衍生化处理，且标准依据为GB 5009.22，不在本题标准范围内。
  • 排除理由：不属于GB/T5009.28-2016规定范围。

B. 苯甲酸和山梨酸

  • 检测方法：苯甲酸和山梨酸是GB/T5009.28-2016的核心检测对象，液相色谱法是标准推荐的测定方法。
  • 正确性：符合题干要求。

C. 安赛蜜

  • 检测方法：安赛蜜的检测通常采用离子色谱法或高效液相色谱法，但标准依据为GB 5009.283，与本题无关。
  • 排除理由：不属于本标准范围。

D. 甜蜜素

  • 检测方法：甜蜜素的检测标准为GB 5009.283，常用高效液相色谱法或质谱联用法，但不在本题标准中。
  • 排除理由：与本题标准无关。