啤酒酒 标上常注明“ 8 度”或 “ 6 度”,这里的度是指(A. 酒精 度B. 葡萄 糖度C. 麦芽 糖度D. 原麦 汁浓 度

本题考查对啤酒标签中标注“度数”含义的理解。关键在于区分不同“度”的定义：

• 酒精度通常指酒精体积百分比，但啤酒的“度”并非直接表示酒精含量。
• 原麦汁浓度是发酵前麦芽汁的糖分浓度（以麦芽糖质量百分比表示），是衡量啤酒风味和原料浓度的核心指标。
• 葡萄糖度、麦芽糖度仅是糖分的一部分，无法全面反映啤酒的原料浓度。

选项分析

A. 酒精度

酒精度是酒精体积百分比，但啤酒标签通常单独标注酒精含量（如“%vol”），而非用“度”表示，排除。

B. 葡萄糖度

葡萄糖是发酵原料之一，但发酵后大部分转化为酒精和二氧化碳，成品中含量低，非主要指标，排除。

C. 麦芽糖度

麦芽糖是发酵原料，但同葡萄糖一样，仅是糖分的一部分，无法全面反映原料浓度，排除。

D. 原麦汁浓度

原麦汁浓度指发酵前麦芽汁的糖分浓度（如12°表示糖分为12%），是啤酒风味、口感和原料浓度的核心指标，符合题意。