第 69 题 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后.将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?A. 鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量.客观上并不营养B. 现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里C. 经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化。营养也利于吸收D. 多喝鸡汤其实就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利

步骤 1：理解背景信息
题目描述了鸡汤被人们视为营养佳品，但最新研究认为鸡汤的营养价值不高，鸡肉才是营养丰富的部分。题目要求我们找出推论成立的假设。

步骤 2：分析选项
A. 鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量.客观上并不营养
这个选项说明了鸡汤的成分，但没有直接说明为什么人们会改变“吃肉不如喝汤”的观点。

B. 现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里
这个选项说明了人们只喝汤不吃肉的原因，如果研究结果公布，人们会改变观点，因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里，而研究结果表明鸡肉才是营养丰富的部分。

C. 经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化。营养也利于吸收
这个选项说明了鸡肉的营养易于吸收，但没有直接说明为什么人们会改变“吃肉不如喝汤”的观点。

D. 多喝鸡汤其实就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利
这个选项说明了多喝鸡汤对身体的不利影响，但没有直接说明为什么人们会改变“吃肉不如喝汤”的观点。

步骤 3：选择正确答案
根据题目要求，我们需要找出推论成立的假设，即为什么人们会改变“吃肉不如喝汤”的观点。选项B说明了人们只喝汤不吃肉的原因，如果研究结果公布，人们会改变观点，因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里，而研究结果表明鸡肉才是营养丰富的部分。因此，选项B是正确的假设。